泰式檸檬魚
又是一道泰式的經典
蒸的熱氣
帶出了濃濃的香茅
跟魚露的香氣
材料：
鱸魚>>>>>>1尾
蒜頭>>>>>>20克
薑>>>>>>10克
辣椒>>>>>>1支（約10克）
蔥>>>>>>10克
米酒>>>>>>10毫升
魚露>>>>>>25毫升
檸檬>>>>>>1顆
香茅>>>>>>1支
做法：
1.香茅切末 留些許段
2.蒜頭切末 薑切末
3.辣椒切末
4.蔥切絲
5.魚對切切開
6.盤子抹油防黏
7.放上香茅 一半的薑蒜末
8.魚露 剩下的薑蒜末 辣椒末拌勻成醬汁
9.淋上魚肉 放上香茅末
10.蒸20分鐘至熟
11.擺盤 幾上檸檬汁 放上蔥絲
完成
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